LES PLANCHES

Délicieux croque monsieur surmonté d'une belle tranche de Bethmale des Pyrénées fondue et surtout bien gratinée

Tapenade de tomates cerises
Tapenade de carottes au carvi
Carottes
Radis
Manchego
Petit fiancé des Pyrénées
Comté +30
Tête de moine Réserve
Crackers

Dent du chat
Fuet Français
Saucisson à la myrtille
Terrine de campagne au jambon de Bayonne
Tapenade d’olive noire
Mini chèvre aux fleurs
Bethmale des Pyrénées
Comté 6/9 mois

Speck (jambon fumé italien)
Saucisson provençal
Petit Jésus
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Chutney d’oignons
Mimolette d’Isigny Extra Vieille 18 mois
Morbier
Rocamadour
Crackers

Speck (jambon fumé italien)
Saucisson provençal
Petit Jésus
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Chutney d’oignons
Mimolette d’Isigny Extra Vieille 18 mois
Morbier
Rocamadour
Crackers

Dent du chat
Fuet Français
Saucisson à la myrtille
Terrine de campagne au jambon de Bayonne
Tapenade d’olive noire
Mini chèvre aux fleurs
Bethmale des Pyrénées
Comté 6/9 mois

Tapenade de tomates cerises
Tapenade de carottes au carvi
Carottes
Radis
Manchego
Petit fiancé des Pyrénées
Comté +30
Tête de moine Réserve
Crackers

fromage de vache à pâte mi dure affiné au café

Medaille d'argent
Concours International de Lyon 2025

Un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il est se caractérise par sa douceur fruitée et son appellation d'origine protégée.

Une appellation suisse préservée par une AOP.
Ce fromage est unique par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle »

La Mimolette Extra-Vieille est un fromage à pâte pressé non cuite affiné plus de 18 mois. Il est originaire de la région des Hauts-de-France

Le bethmale est un fromage de vache au lait cru, originaire des Pyrénées ariégeoises

Un goût de crème fraîche avec un léger parfum de chèvre. Il s’apparente à un reblochon de chèvre.
mon péché mignon quand il est bien fait, à manger sans pain et avec de la confiture de figues 🤤

Un fromage de chèvre au lait cru entier. Il appartient à la famille des cabécous. Il est ou a été aussi appelé « cabécou de Rocamadour ». Ce fromage au lait cru est produit dans le Quercy.

Un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race manchega, produit dans la région de Castille-La Manche.

Fait maison

Fait maison
Aussi bon frais que tiède

Fait maison
Plus besoin de la présenter 😉

accompagné de coulis fruits rouges