LES PLANCHES

Délicieux croque monsieur surmonté d'une belle tranche de Bethmale des Pyrénées fondue et surtout bien gratinée

Speck (jambon cru fumé)
Saucisson au comté
Chorizo doux
Terrine de campagne au poivre vert
Chutney d’oignons
Saint Nectaire fermier
Barista au café
Bethmale des Pyrénées

Dent du chat
Fuet Français
Saucisson au piment d’Espelette
Terrine de canard aux figues
Tapenade de tomates confites
Petit fiancé des Pyrénées
Morbier
Comté 6/9 mois
Crackers

Bayona de cochon noir
Saucisson à la truffe 3%
Filet mignon
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Tapenade d’olive noire
Mimolette Isigny Extra Vieille 18 mois
Rondin du Nord
Tête de moine

Speck (jambon cru fumé)
Saucisson au comté
Chorizo doux
Terrine de campagne au poivre vert
Chutney d’oignons
Saint Nectaire fermier
Barista au café
Bethmale des Pyrénées

Dent du chat
Fuet Français
Saucisson au piment d’Espelette
Terrine de canard aux figues
Tapenade de tomates confites
Petit fiancé des Pyrénées
Morbier
Comté 6/9 mois
Crackers

Bayona de cochon noir
Saucisson à la truffe 3%
Filet mignon
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Tapenade d’olive noire
Mimolette Isigny Extra Vieille 18 mois
Rondin du Nord
Tête de moine

fromage de vache à pâte mi dure affiné au café

Saucisson à la Truffe 3% Viande LABELROUGE – haché gros
Prix d'Excellence Saucicreor 2017

Médaille de bronze 2019
Concours Saucicréor

Boyau naturel, Cular ibérique

viande origine U.E.

Medaille d'argent
Concours International de Lyon 2025

Un fromage au lait de vache fabriqué dans la micro-région des monts Dore, pays à cheval sur les départements du Cantal et du Puy-de-Dôme en France.

Fromage à la bière Irlandaise. Cheddar au lait de vache et à la célèbre bière brune irlandaise Guinness, brassée à Dublin

Un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il est se caractérise par sa douceur fruitée et son appellation d'origine protégée.

Une appellation suisse préservée par une AOP.
Ce fromage est unique par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle »

Un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie.
Il est formé en meule à talon légèrement concave.

La Mimolette Extra-Vieille est un fromage à pâte pressé non cuite affiné plus de 18 mois. Il est originaire de la région des Hauts-de-France

Le bethmale est un fromage de vache au lait cru, originaire des Pyrénées ariégeoises

Un goût de crème fraîche avec un léger parfum de chèvre. Il s’apparente à un reblochon de chèvre.
mon péché mignon quand il est bien fait, à manger sans pain et avec de la confiture de figues 🤤

Un fromage de chèvre au lait cru entier. Il appartient à la famille des cabécous. Il est ou a été aussi appelé « cabécou de Rocamadour ». Ce fromage au lait cru est produit dans le Quercy.

Un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race manchega, produit dans la région de Castille-La Manche.

Fait maison

Fait maison
Aussi bon frais que tiède

Fait maison
Plus besoin de la présenter 😉

Fait maison